莊園經(jīng)濟發(fā)展策略探析
發(fā)布時間：2014-11-13 點擊：114
莊園，原指鄉(xiāng)村大面積的田園房舍，其主要包括三層含義：一是土地屬性，位于鄉(xiāng)村;二是規(guī)模范圍，面積較大;三是物資載體，田園房舍。隨著現(xiàn)代社會發(fā)展，莊園內(nèi)涵不斷發(fā)展演化，莊園是利用田園景觀、自然生態(tài)和環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營，以及農(nóng)村文化為一體的休閑旅游場所。
隨著農(nóng)業(yè)改革和市場經(jīng)濟發(fā)展，越來越多的投資者和企業(yè)家購置土地，建設(shè)莊園，發(fā)展經(jīng)濟，創(chuàng)造收益，莊園經(jīng)濟成為社會發(fā)展的熱點。莊園經(jīng)濟是城區(qū)與郊區(qū)、農(nóng)業(yè)與旅游、一二三產(chǎn)業(yè)結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，其利用莊園環(huán)境、資源、文化等內(nèi)容，開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，獲得經(jīng)濟收益。
一、國際視角
鄉(xiāng)土氣息的英國莊園。英國人喜歡做“鄉(xiāng)下人”，英國的莊園也多在偏遠鄉(xiāng)村。莊園風格多數(shù)沿襲16世紀伊麗莎白時期文藝復(fù)興和哥特風格，莊園內(nèi)通常設(shè)置庭院、花園、草場、露臺、湖泊和噴泉等。英國莊園有故事、有文化、有內(nèi)涵、有情調(diào)，人們在參觀的過程中猶如讀小說、看戲劇，深受歷史和文化熏陶。
美酒飄香的法國莊園。與歐洲其他國家不同，法國莊園是一片一片的，而不是一個一個的。法國莊園有一條不成文的定律，即哪里有莊園，哪里就能聞到葡萄酒的醇香。法國莊園多以葡萄為主題，葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)使法國莊園聞名于世，法國莊園注重葡萄酒文化的積淀和傳承，如今，釀酒和旅游成為法國莊園的天然產(chǎn)業(yè)。
品質(zhì)生活的美國莊園。美國保存完好的現(xiàn)代莊園，是一派名流與工業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)物，流露著品質(zhì)生活的美感。草地、花園、溫室、臺球室、游泳池、健身房、保齡球館等一應(yīng)俱全，世界各地的奇珍異寶和形式各異的精美家具應(yīng)有盡有，完全是生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)代生活和高端品質(zhì)的有機結(jié)合。節(jié)慶活動、會議接待和旅游觀光成為許多莊園新的發(fā)展形式。
貴族藝術(shù)的俄羅斯莊園。對于俄羅斯貴族來講，莊園是身份顯赫的象征，園內(nèi)不僅有果園、池塘、小樹等鄉(xiāng)村風貌，也有建筑、雕刻、繪畫等藝術(shù)作品。俄羅斯莊園具有濃郁的藝術(shù)氣息和明確的藝術(shù)主題，如建筑莊園、繪畫莊園、雕塑莊園等。戲劇、園林、裝飾等藝術(shù)的運用成就莊園主題風格。
綜上可知，國際莊園主要具備以下特征：(1)鮮明的莊園主題，如咖啡莊園、葡萄酒莊園、薰衣草莊園等，明確的主題有助于凸顯莊園特色和實現(xiàn)規(guī)模打造;(2)特色的文化內(nèi)涵，如莊園中建筑、雕塑、繪畫等藝術(shù)的應(yīng)用，使莊園具有濃郁的藝術(shù)氣息;(3)深厚的歷史積淀，許多莊園的發(fā)展經(jīng)歷上百年的歷史，通過不斷積累各類文化，形成園區(qū)特色;(4)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，如咖啡莊園、葡萄酒莊園，通過種植、生產(chǎn)、加工、接待一體化運營，形成產(chǎn)業(yè)體系，有助于發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟;(5)配套的接待設(shè)施，在園區(qū)建設(shè)休閑、度假、娛樂、會議、療養(yǎng)等接待設(shè)施和產(chǎn)品服務(wù)，滿足旅游者綜合性需求。
國際莊園的發(fā)展依托產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、賦予文化內(nèi)涵、打造園區(qū)特色、形成核心產(chǎn)品、注重歷史積累、實現(xiàn)長遠發(fā)展，為國內(nèi)莊園發(fā)展建設(shè)起到示范和借鑒作用。
二、國內(nèi)現(xiàn)狀與存在問題
中國莊園經(jīng)濟的發(fā)展古已有之，但真正具有現(xiàn)代特色的莊園經(jīng)濟始于2006年山西省左權(quán)縣發(fā)展的“生態(tài)莊園經(jīng)濟”，該模式是依托移民搬遷中遺留于舊址的耕地、房屋等資源，利用多元方式籌集社會資本，以租賃、購買土地使用權(quán)等形式集中一定規(guī)模的土地，以市場為導(dǎo)向、以科技為支撐、以經(jīng)濟效益為中心、以建設(shè)生態(tài)文明為目標的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展模式。
中國現(xiàn)代莊園蓬勃興起，如遼寧遼中的“旅游莊園”、山西左權(quán)榆次等地的“生態(tài)莊園”、廣東番禺的“觀光莊園”、北京郊區(qū)的“文化莊園”、成都的“金陽莊園”、武漢的“生態(tài)農(nóng)業(yè)園”、云南的“柏聯(lián)普洱茶莊園”等，各種主題、各種功能和各種形式的莊園在中國各地迅速發(fā)展開來。
縱然莊園經(jīng)濟在促進農(nóng)業(yè)發(fā)展改革的過程中具有十分重要的作用，但其發(fā)展建設(shè)依然存在諸多問題。
發(fā)展規(guī)劃滯后。莊園，顧名思義，既“莊”又“園”，但在中國，很多情況下是先“園”后“莊”，規(guī)劃滯后導(dǎo)致園區(qū)發(fā)展離莊園有很大差距。一方面，“莊園”土地多為鄉(xiāng)村用地，可以直接開展生產(chǎn)種植活動，莊園主在規(guī)劃建設(shè)之前通過種植、養(yǎng)殖等活動，獲得一定的經(jīng)濟收入，維持園區(qū)的正常發(fā)展，對莊園規(guī)劃缺乏長遠戰(zhàn)略;另一方面，許多莊園主只是短時間內(nèi)獲得土地的使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)和收益權(quán)，在莊園主經(jīng)濟實力有限的情況下，規(guī)劃建設(shè)和投資開發(fā)需要較高成本，這就導(dǎo)致莊園主通過簡單、低層次的生產(chǎn)種植來維持園區(qū)發(fā)展。在缺乏規(guī)劃指導(dǎo)的情況下，莊園發(fā)展建設(shè)完全是自發(fā)的農(nóng)場生產(chǎn)方式。
主題定位模糊。關(guān)于莊園主題，可以從兩個方面來理解，即元素和功能。從元素視角來講，現(xiàn)代莊園可以分為葡萄酒莊園、咖啡莊園、茶莊園、花卉莊園等，人們參觀或了解莊園的過程中，即可獲知莊園主題特色元素;從功能視角來講，現(xiàn)代莊園可以分為觀光型、度假型、會議型、養(yǎng)老型等，莊園經(jīng)濟有其特定的顧客群體。但在實際發(fā)展中，許多莊園在元素和功能上定位不清，使得多種元素和功能雜糅在一起，儼然成為通俗的沒有主題的旅游景區(qū)或景點，因而使得莊園喪失個性。
運營思路混亂。莊園經(jīng)濟到底應(yīng)該怎么發(fā)展，怎樣才能實現(xiàn)莊園綜合價值的最大化，成為許多莊園主面臨的問題。一些莊園主既希望獲得長期利益，又不注重園區(qū)規(guī)劃建設(shè)，既想發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，又通過高門票將顧客拒之門外，既想開發(fā)高質(zhì)量項目，又不進行投資建設(shè)，進而導(dǎo)致莊園發(fā)展在各種錯綜復(fù)雜的思路中躑躅前行。運營思路的混亂既影響園區(qū)發(fā)展，又容易造成資源浪費和成本增加。
管理水平低下。由于莊園通常處于鄉(xiāng)村地區(qū)，少有專業(yè)技術(shù)人才長期在莊園中開展管理工作，莊園經(jīng)濟處于粗放式狀態(tài)。許多情況下，莊園主將園區(qū)項目交給可能并不專業(yè)的公司職員、當?shù)鼐用窕蛴H戚友人等進行管理，管理內(nèi)容主要是園區(qū)項目建設(shè)，包括種植、養(yǎng)殖、維護、人員等內(nèi)容。非專業(yè)性的管理在一定程度上抑制莊園經(jīng)濟發(fā)展。莊園是一個注重品質(zhì)生活的場所，粗放式管理很容易使園區(qū)處于粗放狀態(tài)，甚至?xí)绊憟@區(qū)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，而這種狀況一旦給目標顧客造成惡劣印象，將很難吸引回頭客。
三、對策建議
以科學(xué)規(guī)劃指導(dǎo)長遠發(fā)展。不可否認，在沒有進行科學(xué)規(guī)劃的情況下，僅憑莊園主的聰明才智，進行簡單的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)等活動，也可能維護好莊園的正常運營。但這并非理想的狀態(tài)，也非莊園經(jīng)濟發(fā)展的最優(yōu)模式。通過科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計，明確莊園的主題元素、功能分區(qū)、產(chǎn)品體系、項目建設(shè)和運營思路等，能夠降低風險、節(jié)減成本、提高質(zhì)量，從而促進和保障莊園的長期健康可持續(xù)發(fā)展。
以特色主題突顯品牌效應(yīng)。一、以特色元素為主題，如以茶、花卉、咖啡、葡萄酒、薰衣草等為主題，通過規(guī)模效應(yīng)突顯莊園主題;二、以特殊功能為主題，如以觀光、養(yǎng)生、休閑、度假、會議等為主題，將莊園打造成為特定區(qū)域范圍內(nèi)實現(xiàn)特殊功能的首善地;
三、以特異產(chǎn)品為主題，如養(yǎng)生莊園中的水療、沙療、泥療、蜂療、魚療等產(chǎn)品，為旅游者提供個性化體驗;四、以特別項目為主題，如玫瑰園中的婚慶主題項目的精心設(shè)計，成為莊園占領(lǐng)婚慶旅游市場的制勝法寶;五，以特級服務(wù)為主題，如高端奢華的尊享服務(wù)、文化濃郁的復(fù)古服務(wù)、時尚現(xiàn)代的個性服務(wù)等?？傊谥黝}選擇上，只有注重專一性、獨特性，才能實現(xiàn)莊園發(fā)展主題化、品牌化。
以產(chǎn)業(yè)融合引領(lǐng)低碳經(jīng)濟。莊園經(jīng)濟應(yīng)當是循環(huán)經(jīng)濟和低碳經(jīng)濟，循環(huán)經(jīng)濟能夠?qū)崿F(xiàn)資源的充分利用，為莊園發(fā)展節(jié)減成本;低碳經(jīng)濟則能跟隨國家經(jīng)濟發(fā)展的主流趨勢，提升莊園生態(tài)品質(zhì)。產(chǎn)業(yè)融合可以分為兩種類型，一種是產(chǎn)業(yè)內(nèi)融合，實現(xiàn)三大產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，例如，對于葡萄酒莊園而言，直接銷售葡萄，此為一產(chǎn)，將葡萄制成葡萄干或葡萄酒等產(chǎn)品，此為二產(chǎn)，將葡萄園打造成為旅游景點，發(fā)展旅游及相關(guān)服務(wù)業(yè)，此為三產(chǎn)，園區(qū)三大產(chǎn)業(yè)均以葡萄為主題，能夠?qū)崿F(xiàn)融合發(fā)展，避免資源浪費。另一種是產(chǎn)業(yè)間融合，例如，葡萄酒莊園將葡萄產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、藝術(shù)產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等進行融合，各類產(chǎn)業(yè)彼此互為補充和依托，從而聚集園區(qū)人氣、增強吸引要素、實現(xiàn)互動發(fā)展。
以人文情懷賦予文化積淀。莊園經(jīng)濟必須以文化為依托，沒有文化的莊園是沒有靈魂的。莊園文化主要來源于三種路徑：一是莊園主自身文化生活在莊園的呈現(xiàn)，這是最基礎(chǔ)的文化形式，且會伴隨園區(qū)發(fā)展逐漸積累和豐富;二是區(qū)域本底文化在莊園的體現(xiàn)，例如，當?shù)仫L土人情、民俗文化等在莊園內(nèi)的體現(xiàn)，通過區(qū)域文化凸顯莊園特色;三是莊園在發(fā)展的過程中自身培育形成的特色文化，如養(yǎng)生文化、休閑文化等。只有賦予莊園文化內(nèi)涵，才能使得莊園經(jīng)濟豐富多元而有活力，進而促進莊園的長期可持續(xù)發(fā)展。
以智能時尚提升消費體驗。隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和科技水平提高，智慧化成為莊園經(jīng)濟發(fā)展的主流趨勢。在園區(qū)管理上，通過智能設(shè)備，在實現(xiàn)標準化的同時，提升管理效率，保障園區(qū)種植、生產(chǎn)、服務(wù)的健康發(fā)展;在園區(qū)服務(wù)上，運用智能設(shè)施，為參觀游覽者提供導(dǎo)游、導(dǎo)覽、導(dǎo)航、導(dǎo)購等服務(wù)，便捷滿足顧客需求;在園區(qū)體驗上，基于智能技術(shù)，開發(fā)智能體驗項目，如3D實景園區(qū)、虛擬旅游、智能游戲等，使旅游者體驗現(xiàn)代科技魅力?，F(xiàn)代莊園應(yīng)當跟緊利用智能時尚，做好智慧管理、智慧服務(wù)和智慧體驗，全面提升莊園旅游消費品質(zhì)。
(作者單位：北京第二外國語學(xué)院)
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